Организация хозяйственного обслуживания и содержание в надлежащем состоянии в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и пожарной безопасности зданий (строений, помещений). Обеспечивает сохранность хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение, а также соблюдение чистоты в помещениях АС и на прилегающей территории. Организует работу складского хозяйства, обеспечивает надлежащее хранение и сохранность материальных ресурсов и готовой продукции. Контролирует обеспечение рациональным питанием персонала АС во время обеденных перерывов, составление графиков отпусков и распорядка рабочего дня работников АС. Принимает участие в разработке планов текущих и капитальных ремонтов зданий (строений, помещений) АС, а также лифтов, систем освещения, отопления и вентиляции АС. Организует заключение хозяйственных договоров АС. Обеспечивает выполнение противопожарных мероприятий и содержание в исправном состоянии пожарного инвентаря АС. Обеспечивает выполнение работ по благоустройству и содержанию территории АС в надлежащем состоянии. Обеспечивает исправное состояние зданий (строений, помещений) АС, принимает меры по своевременному их ремонту. Обеспечивает работников АС канцелярскими принадлежностями и предметами хозяйственного обихода, ведение учета их расходования и составление установленной отчетности подчиненных исполнителей.

Обязанности: Управление, контроль качества работы сотрудников. (140 сотрудников, 5 объектов: 2( две) столовые на пром.площадке Кольской АЭС, столовая в санатории-профилактории , ресторан , кафе на горнолыжном комплексе; Подбор кадров в подразделения комбината питания; Оформление и ведение документации, сдача финансовой отчетности по итогам месяца/квартала/ года; Организация эффективного взаимодействия с внешними контролирующими органами; Организация и контроль закупочной деятельности, работа с поставщиками, контроль за уровнем закупочных цен и условий поставки; Технологическая проработка меню, составление калькуляций, технологических карт. Результаты и достижения: Запуск ресторана и кафе с нуля (оформление и получение документов, лицензий (продажа алкогольной продукции) на соответствующую деятельность в контролирующих и надзорных органах, заключение договоров на –аренду, охрану, производственный контроль (СЭС), поставку продуктов и алкоголя и т.п.)

Обязанности: Управление, контроль качества работы сотрудников. (140 сотрудников, 5 объектов: 2( две) столовые на пром.площадке Кольской АЭС, столовая в санатории-профилактории , ресторан , кафе на горнолыжном комплексе; Подбор кадров в подразделения комбината питания; Оформление и ведение документации, сдача финансовой отчетности по итогам месяца/квартала/ года; Организация эффективного взаимодействия с внешними контролирующими органами; Организация и контроль закупочной деятельности, работа с поставщиками, контроль за уровнем закупочных цен и условий поставки; Технологическая проработка меню, составление калькуляций, технологических карт. Результаты и достижения: Запуск ресторана и кафе с нуля (оформление и получение документов, лицензий (продажа алкогольной продукции) на соответствующую деятельность в контролирующих и надзорных органах, заключение договоров на –аренду, охрану, производственный контроль (СЭС), поставку продуктов и алкоголя и т.п.)

Должностные обязанности: - Организация банкетов, свадеб, фуршетов от 25 до 100 человек. - Организовано более 40 мероприятий за 1,5 года; - Организация питания для участников соревнований с учетом возрастов и профессиональных показаний; - Составление ежедневного, недельного, декадного, месячного меню в соответствии со Сборником рецептур и технико-технологическими картами и на основании собственных рецептур; - Организация поступления продуктов на производство; - Организация работы персонала ресторана и кафе; - Контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд; - Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на производстве – внешний вид персонала, режим обработки посуды и инвентаря, чистота обеденных залов, цехов, помещений; - Составление графика работы персонала - Проведение совещаний с коллективом; - Контроль поступающих документов (договоров, счетов-фактур, накладных); - Декларирование алкогольной продукции и сдача отчетов в отдел лицензирования. - Количество работников в подчинении – 12 человек Результаты и достижения: Организовал питание и снабжение в 2х рыболовных лагерях (река Йоканьга Кольский п-ов) для иностранных туристов и обслуживающего персонала, 2 сезона (май-сентябрь 2010; 2011г.г.) доставка осуществлялась вертолетом.

Должностные обязанности бармена, работа с поставщиками, учет и движение товаров (барная продукция) на складе, составление графиков, контроль работы барменов (10чел.) Достижения: Освоил программу 1с Бухгалтерия -склад; Освоил программу R-keeper, Restorator; Изучил основы и принципы работы сомелье.

Должностные обязанности бармена

Должностные обязанности проводника.

Электроэнергетика и электротехника, Электроэнергетика, инженер

Экономический, ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

Дирижерское отделение, Дирижер-хоровик